fondue de poireaux au chorizo et parmesan
La recette fondue de poireaux au chorizo et parmesan en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 poireaux (environ 400g)
- 4 tranches de chorizo
- 10g de parmesan
- 1 petit oignon
- 3CàS de crème fraîche allégée à 3%
- 20g de beurre
Comment préparer et cuisiner la recette fondue de poireaux au chorizo et parmesan étape par étape ?
- Ciseler finement l’oignon. Emincer finement les poireaux.
- Dans une sauteuse, faire fondre les 20g de beurre puis y ajouter les oignons. Laisser revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les tranches de chorizo coupées en petits morceaux puis laisser à nouveau revenir en mélangeant.
- Ajouter alors les poireaux et baisser le feu. Les laisser fondre sur feu doux, à moitié couvert, en mélangeant régulièrement. Si ils accrochent un peu, baisser encore le feu mais ne rajouter pas d’eau. Compter environ 25 minutes.
- Au bout des 25 minutes, ajouter les 3CàS de crème fraîche ainsi que le parmesan. Bien mélanger puis servir !
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