panna cotta tout spéculoos
La recette panna cotta tout spéculoos en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 4h
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3/4 litre de crème fraîche liquide entière
- 150 g de sucre
- 6 càs de crème de spéculoos
- 3 feuilles de gélatine
- 1 càs de cacao amer non sucré
- crème chantilly
Comment préparer et cuisiner la recette panna cotta tout spéculoos étape par étape ?
- Mettre à ramollir dans de l’eau froide les feuilles de gélatine
- Verser dans une casserole la crème et le sucre, porter sur feux très doux tout en mélangeant pour dissoudre le sucre dans la crème,
- puis ajouter la crème de spéculoos tout en continuant de bien mélanger, lorsque la préparation est lisse et homogène stopper le feu et ajouter à la préparation les feuilles de gélatines bien essorées, mélanger de suite pour dissoudre la gélatine
- Verser dans des verrines, attendre qu’elles refroidissent puis les mettre à réfrigérer 3 à 4 heures
- Au moment de servir ajouter sur chaque verrine un peu de crème chantilly et saupoudrer de cacao amer non sucré
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