Recette blinis
Petites crêpes épaisses russes, facile, économique et rapide à préparer les blinis se savourent accompagnés de sauces et garnitures sucrées ou salées.
Les recettes de blinis conviennent aussi bien pour un apéritif, une entrée ou un dessert, et se dégustent aussi bien froides que chaudes.
Le plus simple est de commencer par la recette de blinis classique, en prenant soin de ne pas brûler les blinis à la cuisson. Traditionnellement, les blinis se mangent avec du caviar ou du tarama ou encore du saumon fumé et de la crème fraîche.
Vous pouvez aussi variez les saveurs à l’infini : soit en essayant de nouvelles garnitures comme dans la recette du boudin blanc et blinis aux confits d’oignon, soit en modifiant la composition des blinis comme dans la recette des blinis de chou-fleur.
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