Recette cheesecake
Connu depuis la Grèce antique, le cheesecake est un gâteau à base de fromage frais très populaire aux Etats-Unis. Les recettes de cheesecakes sont assez simples et économiques à réaliser, mais demandent souvent un temps de repos ou de cuisson assez long.
La recette du chessecake classique est un bonne manière de découvrir ce gâteau, mais il existe un nombre incalculable de variantes suivant le fromage frais, le parfum, et la base biscuitée choisis. Pour les amateurs de chocolat, le cheesecake brownie est un régal, pour une saveur plus estivale le cheesecake citron et framboises est un excellent choix.
Il est aussi possible de préparer des cheesecakes salés pour une entrée froide originale comme le cheesecake de la mer.
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