Recette citron
Cet agrume connu de tous pour son acidité permet de préparer des recettes au citron tout au long de l’année. Economique et excellent pour la santé, notamment dû à sa haute teneur en vitamine C, la consommation de citron est particulièrement recommandée en hiver.
Il existe de nombreux desserts à base de citron, notamment dans la cuisine anglaise dont le fameux lemon curd ou crème au citron.
Si vous redoutez son acidité, certaines recettes au citron n’utilise que le zeste.
Il est aussi utilisé pour remplacer le vinaigre dans l’assaisonnement des salades et permet de limiter le noircissement des fruits et légumes épluchés.
Enfin, le citron relève le goût de nombreux plats chauds au citron.
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