Recette mascarpone

Ce fromage de lait de vache est un incontournable des recettes italiennes. Présent dans la plupart des supermarchés au rayon produit frais, il est possible de préparer des recettes au mascarpone tout au long de l’année.

Il peut se consommer frais avec des fruits et entre dans la préparation de nombreux desserts. La recette à base de mascarpone la plus célèbre est le tiramisu.

Le mascarpone peut aussi être utilisé dans la préparation de dessert anglais comme les cheesecakes et les cupcakes.

Il apporte aux plats salés une texture onctueuse. Il peut être ajouté à des plats de légumes, flans, tartes et soupe.

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