Recette poulet

Viande de volaille, facile à cuisiner et assez économique, les recettes de poulet existent dans toutes les traditions culinaires du monde. Le poulet s’achète entier ou en morceaux (blanc, ailes, cuisses) pouvant être plus faciles à préparés.

Parmi les plats français traditionnels, simples et savoureux, on peut préparer des blancs de poulet aux champignons ou des cuisses de poulet rôti. Le poulet permet aussi de préparer des salades froides et des cakes salés.

Si vous préférez la cuisine indienne, vous aimerez la recette épicée du poulet jalfrezi ou celle du poulet façon tandoori.

Enfin, le poulet se prête très bien aux recettes sucré - salé. C’est aussi un ingrédient indispensable des nems asiatiques.

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