Recette vanille

Evoquant l’exotisme et la chaleur, cette épice délicate et assez chère ajoute aux recettes à la vanille une saveur subtile. On peut acheter la vanille sous diverses formes.

Une gousse de vanille se conserve au sec et au frais et révèle tous ses parfums bouillie dans le lait. En poudre, la vanille est facile d’utilisation et permet de réaliser de délicieux gâteaux comme le bavarois vanille framboise. Enfin, le sucre vanillé s’utilise aussi bien pour la pâte à crêpe que pour la glace à la vanille.

Pour les amoureux de la vanille, les éclairs à la vanille sont une référence !

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