Recette à la cocotte

Avec le thermomix : Nettoyer les poireaux et placer 100g dans le bol. Les mixer 10 secondes à vitesse 8. Ajouter le beurre pour 3mn, à 100, vitesse 2. Ajouter l’eau, le cube, et les épices ; (...) voir la recette »

Si vous n’avez pas de petit plateau adapté, prédécoupez une petite planche au dimension de votre moule à cake (carton recouvert de papier d’alu...très bien). Faites ramollir les feuilles de gélatine (...) voir la recette »

Lave, pèle et coupe les légumes en morceaux. Reserve la moitie du persil et de l’aneth. Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole et fait revenir les légumes pendant quelques minutes. Ajoute sel (...) voir la recette »

Faites chauffer le sucre et le miel dans le faitout et laissez bouillonner à feu vif pendant 3 minutes, puis éloignez la casserole du feu. Portez la crème à ébullition, puis versez-la dans le mélange (...) voir la recette »

Faire tremper la veille les pois chiches dans de l’eau. Le lendemain, égoutter les pois chiches et les faire cuire 2 heures dans un grand volume d’eau salée. Réserver. Dans une cocotte chauffer de (...) voir la recette »

Versez 4 cl d’huile d’olive dans un bol. Ajoutez les feuilles de basilic lavées et séchées et une pincée de sel. Laissez mariner 10 min, puis mixez l’ensemble pour obtenir un pesto. Epluchez les légumes (...) voir la recette »

Mettre les carottes épluchées et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 secondes à vitesse 5 (ou les couper hors du thermomix avec une mandoline en fins bâtonnets comme j’ai fait...) Couper (...) voir la recette »

Eplucher, couper en dés (env. 1 cm de côté), 1 aubergine Faire revenir dans un pshit d’huile avec 1 oignon émincé Puis ajouter : 1 boite de lait de coco, 1 c à c rase de Cumin, 1 c à c bombée de Curry, (...) voir la recette »

Faire revenir la viande en cubes à feu vif dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile puis ajouter les échalotes ciselées. Saler, poivrer et cuire encore 5 minutes. Verser le vin blanc et 25 (...) voir la recette »

Dans une casserole, mettez à chauffer sur feu très doux la crème, le lait et les bananes bams. Faites infuser pendant 10 minutes. Au bout de ce temps, incorporez la gélatine ramollie (trempée au (...) voir la recette »

Dans une casserole faire bouillir le lait avec le sucre. Dans une poêle, faire fondre le beurre, verser la semoule et les pistaches concassées, bien remuer et faire cuire 3 minutes. Puis verser (...) voir la recette »

Les moules de bouchot n’étant pas très sale comme les moules d’Espagne ou les moules de Bouzigues, elles seront très facile à nettoyer. Triez les moules une à une. Mettez les dans l’évier en supprimant (...) voir la recette »