aubergines confites au lait de coco aux 4 c
La recette aubergines confites au lait de coco aux 4 c en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
Le 4 C : Cumin, Cannelle, Curry, Coriandre
- 1 aubergine
- huile
- 1 oignon émincé
- 1 boite de lait de coco
- c à c rase de Cumin
- 1 c à c bombée de Curry
- 1/4 de c à c de Cannelle
- 1 c à c bombée de graines de Coriandre
- 1 c à s de sucre
- Sel, poivre, piment.
Comment préparer et cuisiner la recette aubergines confites au lait de coco aux 4 c étape par étape ?
- Eplucher, couper en dés (env. 1 cm de côté), 1 aubergine
- Faire revenir dans un pshit d’huile avec 1 oignon émincé
- Puis ajouter : 1 boite de lait de coco, 1 c à c rase de Cumin, 1 c à c bombée de Curry, 1/4 de c à c de Cannelle, 1 c à c bombée de graines de Coriandre, 1 c à s de sucre. Sel, poivre, piment.
- Laisser mijoter à feu doux 30 mn à couvert puis 30 mn à découvert (jusqu’à évaporation des liquides).
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