glaçage : Dans une petite casserole, faites fondre le Laffy Taffy et la crème à feu (...)
Séparer le blanc du jaune. Faire blanchir le jaune avec la CS de sucre. Ajouter (...)
Faire revenir à feu vif 500 g de rognons de veau parés, réserver et faire blondir à la (...)
Faites chauffer la crème fraîche, la cannelle dans une casserole à feu doux. Mélangez (...)
Cuire des blancs de poireaux émincés à l’étouffée avec un peu d’huile d’olive et un peu (...)
décortiquer les crevettes. râper l’oignon et le faire revenir avec l’huile dans une (...)
Couper le cabillaud en 4 pavés de taille identique. Travailler 100 g de beurre (...)
Dans le bol du robot fouetter le sucre roux et le beurre pendant 2 minutes. Ajouter (...)
Préchauffer votre four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec (...)
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites fondre le beurre et le chocolat cassé en (...)
le choux : Laver le chou et l’émincer au robot ou à la mandoline. Le mettre dans une (...)
Épluchez les échalotes et émincez-les. Faites-les revenir dans la noisette de beurre (...)
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