baba aux pommes et sirop de pommes
La recette baba aux pommes et sirop de pommes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 5h
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
baba :
- 1 grande pomme
- 2 gros œufs
- 20cls lait très tiède
- 10cls huile
- 1 càc vanille
- 2 càc levure boulangère
- 2 càs sucre
- 250g farine
pour le sirop :
- 250g sucre
- 400mls eau
- 150mls jus de pommes
Comment préparer et cuisiner la recette baba aux pommes et sirop de pommes étape par étape ?
- faire bouillir le sucre avec l’eau du sirop pendant 10mns sur feu moyen. laisser refroidir et y ajouter le jus de pommes, et réserver de coté.
- d’un autre coté, râper grossièrement la pomme.
- dans une terrine, mélanger la pomme, œufs, huile, vanille et lait. fouetter légèrement. incorporer la farine, sucre, levure et sel. bien remuer à l’aide d’une spatule. couvrir et laisser lever dans un coin tiède pendant 1 heure.
- beurrer et fariner des moules à babas. y verser le mélange à 2/3. laisser lever une seconde fois jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- chauffer le four et cuire 30mns à 180º. à la sortie du four, arroser du sirop froid. laisser absorber et décorer à volonté.
- mettre au frais 3 heures, puis déguster.
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