basse côte de boeuf sauce béarnaise
La recette basse côte de boeuf sauce béarnaise en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 45 min
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 tranche de basse côte de boeuf de 300g,
- 1 sauce béarnaise.
Comment préparer et cuisiner la recette basse côte de boeuf sauce béarnaise étape par étape ?
- Sortir votre basse côte à température ambiante 30 minutes avant la cuisson et salez-la au gros sel sur une face.
- Après 1/4 d’heure retournez-la et salé l’autre face.
- Préparez la sauce béarnaise
- Préchauffez la plancha ou un grill. Déposez la basse cote sur la plaque très chaude et laissez cuire 2 minutes de chaque côté pour obtenir une viande saignante.
- Servez la viande avec la sauce béarnaise accompagnée de frites ou d’une salade.
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