brioche tressée au nutella
La recette brioche tressée au nutella en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 2h
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour la pâte :
- 250 g de lait tiède
- 125 de beurre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 475g de farine T55
- 1 cuillère à café et demie de levure instantanée
Pour le fourrage :
- un pot de nutella
Comment préparer et cuisiner la recette brioche tressée au nutella étape par étape ?
Pour la pâte :
- Mettre les ingrédients dans l’ordre requis par votre machine à pain et lancer le programme pâte.
- Pour les plus courageux (ou les plus gourmands...) le pétrissage peut être fait à la main pendant une vingtaine de minutes. Dans ce cas, laisser reposer le pâton obtenu jusqu’à ce qu’il double de volume.
Pour le tressage de la brioche :
- Étaler la pâte en rectangle.
- Garnir de Nutella (environ 5 bonnes cuillères) en laissant les rebords libres.
Tailler des lanières sur les bords des deux longueurs en nombre équivalent de chaque côté. - Replier tout d’abord le côté gauche (1er côté non tailladé), puis la lanière droite, puis la gauche de manière à former un tressage sur le dessus de la brioche.
- Laisser lever la brioche à température ambiante. Ici j’ai laissé lever 1 heure (plus il fait chaud et plus la pâte monte vite).
- Une fois que la brioche a doublé de volume, faire préchauffer votre four. Badigeonner la brioche de lait sucré et faire cuire au four TH 6 (180 degrés) pendant environ 20 minutes.
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