bucatini, sauce tomatée au vin rouge, chiffonade de serrano
La recette bucatini, sauce tomatée au vin rouge, chiffonade de serrano en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 300 g de bucatini Produits italiens
- 4 grandes tranches de jambon Serrano Aoste
- 1 kg de tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de vin rouge
- sel, poivre
- QS parmesan fraîchement râpé
Comment préparer et cuisiner la recette bucatini, sauce tomatée au vin rouge, chiffonade de serrano étape par étape ?
- Éplucher et concasser les tomates. Éplucher et émincer l’oignon. Hacher l’ail.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon 5 min puis ajouter l’ail et 2 min après les tomates et le vin. Laisser mijoter 10 min. Assaisonner.
- Faire cuire les pâtes. Les égoutter en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
- Verser les pâtes dans la sauteuse avec l’eau de cuisson. Bien mélanger, ajouter du parmesan et servir avec le jambon cru effiloché.
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