canard sauce au chocolat
La recette canard sauce au chocolat en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- Un beau filet de canard dont on aura ôté la peau
- Deux pommes Juliet
- Les graines d’une demi grenade bien mûre
- Quelques branches de thym
- Quelques carrés de chocolat à 70 % de cacao
- Poivre du moulin
Comment préparer et cuisiner la recette canard sauce au chocolat étape par étape ?
- Découper le filet de canard en tranches.
- Couper la pomme en quartiers et ôter le centre (laisser la peau puisqu’il s’agit de pommes bio).
- Faire revenir les pommes dans un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes en les retournant. Les ôter et les réserver.
- Dans la même poele faire cuire les tranches de filet de canard rapidement selon le goût (plus ou moins cuit). Poivrer.
- Réserver et commencer à dresser l’assiette en disposant les graines de grenade, la viande et les pommes.
- Pendant ce temps, dans le jus restant dans la poêle faire fondre le chocolat, ajouter éventuellement un peu d’eau. Verser sur les pommes et servir bien chaud, en émiettant du thym frais...
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