carré d’agneau en croûte de pistache
La recette carré d’agneau en croûte de pistache en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 carrés d‘agneau d’environ 8 petites côtes chacun
- 4 c à s de beurre
- 3 c à soupe de pistaches hachées
- 2 c à soupe de miel liquide
- 1 grenade
- Sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette carré d’agneau en croûte de pistache étape par étape ?
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre l’agneau recouvert de beurre au four pendant environ 15 min.
- Sortir la viande du four, saler, poivrer et la badigeonner de miel, répartir les pistaches sur la viande, presser légèrement et faire gratiner au four pendant 10-15 min à 220 °C.
- Couvrir le carré d‘agneau de papier aluminium et laisser reposer un peu.
- Couper chaque carré en deux entre les côtes garnir de grains de grenade.
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