cassolette de boeuf aux carottes, à l’oignon et à la crème
La recette cassolette de boeuf aux carottes, à l’oignon et à la crème en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 2h
Les ingrédients pour cette recette :
- 1,5 kg de boeuf
- 2 grosses carottes coupées
- 1 gros oignon rouge pelé et coupé en quartiers
- 8 grains de poivre
- 1 feuille de laurier
- 12 cl de crème liquide
- persil
Comment préparer et cuisiner la recette cassolette de boeuf aux carottes, à l’oignon et à la crème étape par étape ?
- Préchauffez le four à 180°.
- Mettez dans une cocotte en fonte tous les ingrédients, sauf la crème et le persil.
Ajoutez environ 75 cl d’eau. - Couvrez et enfournez 2 heures en retournant la viande 2 fois : elle doit être bien tendre.
- Sortez du four, ôtez les carottes et l’oignon à l’aide d’un écumoire, et écrasez-les en purée dans un petit saladier. Sortez la feuille de laurier et eventuellement les grains de poivre et jetez-les. Sortez la viande en laissant le liquide de cuisson dans la cocotte, et reservez-la au chaud sur un plat.
- Versez la purée de légumes dans la cocotte avec le jus de cuisson. Ajoutez la crème et le persil, faites chauffer. Vérifiez l’assaisonnement.
- Remettez le viande pour la rechauffer un peu et servez.
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "cassolette de boeuf aux carottes, à l’oignon et à la crème" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
