clafoutis à la mangue et aux raisins secs
La recette clafoutis à la mangue et aux raisins secs en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 mangues bien mûres
- 40 g de raisins secs
- 1 c à café de zeste de citron haché
- 4 oeufs
- 135 g de sucre roux
- 70 g de farine tamisé
- 1 pincée de sel
- 35 cl de lait écrémé
Comment préparer et cuisiner la recette clafoutis à la mangue et aux raisins secs étape par étape ?
- Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
- Peler les mangues. Couper la chair de 3 mangues en morceaux pas trop gros et mettre la dernière de côté. Verser les morceaux dans un saladier avec les raisins secs et le zeste de citron haché. Mélanger le tout délicatement. Laisser macérer ainsi 15 min environ.
- Mixer finement la mangue restante.
- Dans un saladier casser les œufs, verser le sucre et battre avec un fouet à main pour faire blanchir le mélange. Ajouter la farine et la pincée de sel.
- Verser ensuite le lait, la mangue mixée et fouetter un instant pour obtenir une pâte bien lisse.
- Répartir les mangues et les raisins secs dans un moule anti-adhésif beurré et chemisé. Verser la pâte par-dessus.
- Faire cuire au four 30 min. Servir tiède ou froid.
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