compote de fruits au beurre salé et rhum
La recette compote de fruits au beurre salé et rhum en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 pommes
- 4 poires " mon choix de la william rouge "
- 100 g de raisins secs
- 2 càs de rhum
- le jus d’un citron
- 80 g de sucre brun en poudre
- 2 gousses de vanille
- 40 g de beurre salé
Comment préparer et cuisiner la recette compote de fruits au beurre salé et rhum étape par étape ?
- Faites quelques heures avant la préparation tremper les raisins secs dans le rhum " que je fais un peu chauffer "
- Peler les fruits et les épépiner puis les couper en gros dés , les arroser de jus de citron. Fender les gousses de vanille et récupérer les graines
- Dans une cocotte en fonte faites fondre le beurre salé et lui ajouter les graines de vanille , lorsque le beurre mousse ajouter les fruits et les raisins gonflés de rhum, saupoudrer de sucre pour faire caraméliser les fruits sur feu vif
- Baisser le feu sur doux puis laisser mijoter pendant 10 à 15 mn jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Servez tiède
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