compote de pommes à la vanille et cannelle
La recette compote de pommes à la vanille et cannelle en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1kg de pommes (Golden pour moi mais vous pouvez utiliser des reines des reinettes ou des belles de Boskoop)
- 80g de sucre de canne roux en poudre
- 1g de gousse de vanille en poudre
- 1 bâton de cannelle
Comment préparer et cuisiner la recette compote de pommes à la vanille et cannelle étape par étape ?
- Peler et épépiner les pommes puis couper la chair en cubes.
- Les disposer dans une casserole avec le sucre de canne roux, le bâton de cannelle et la gousse de vanille en poudre.
- Placer sur feu moyen à couvert et laisser fondre en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être en fin de cuisson bien tendres, fondantes.
- Il est possible à ce moment là, de mixer légèrement la compote afin de lisser la texture, chose que j’ai faite. Laisser refroidir complétement dans la casserole à couvert.
Entreposer au frais sous du papier transparent.
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