confiture de rhubarbe et citron à la fève tonka
La recette confiture de rhubarbe et citron à la fève tonka en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 6h
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Comptons par tranche d’un kilo. Pour un kilo de tiges épluchées, il faut :
- 450 grammes de sucre de canne blond
- Le zeste et le jus d’un citron (facultatif)
- Un tiers de fève Tonka râpée
Comment préparer et cuisiner la recette confiture de rhubarbe et citron à la fève tonka étape par étape ?
- Ôter les fils des tiges de rhubarbe puis les couper en petits tronçons.
- Mélanger avec le sucre et le citron et laisser macérer une nuit.
- Le lendemain ajouter la fève Tonka et cuire à feux vif jusqu’aux premiers bouillons puis à feu doux pendant 20 minutes.
- Mettre en pots stérilisés pendant qu’elle est encore bouillante, retourner les pots 24 heures et...commencer à déguster.
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