côtelettes d’agneau aux oignons doux
La recette côtelettes d’agneau aux oignons doux en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 côtelettes par personne
- 3 oignons par personne
- 1 tomate fraîche par personne (voir plus si vous aimez).
- Huile d’olive.
- Une petite noisette du beurre par personne.
- Sel, poivre, gingembre, cumin et paprika.
- Thym et persil sec, je le préfère au frais, car ce dernier épaissi la sauce.
Comment préparer et cuisiner la recette côtelettes d’agneau aux oignons doux étape par étape ?
- Lavez et sécher votre viande. Pelez les oignons et les laver. Lavez et peler les tomates et coupez les en petits quartiers.
- Dans un grand faitout, casserole ou marmite à fond épais (sinon mettez un diffuseur de chaleur), mettez l’huile d’olive et le beurre.
- Ajoutez les tomates, les épices et les herbes, bien mélanger. Ajoutez la viande et malaxer avec les mains pour imprégner la viande. Ajoutez les oignons.
- Allumez le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure.
- N’oubliez pas de retourner la viande et les oignons de temps en temps (mais délicatement pour ne pas les briser).
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