côtes de porc au curry
La recette côtes de porc au curry en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 côtes de porc
- 20cl de crème fraiche
- curry
- persil
- beurre, sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette côtes de porc au curry étape par étape ?
- Assaisonner les côtes en les saupoudrant de curry. Il faut bien l’imprégner donc ne pas hésiter à "tasser" le curry avec le dos d’une cuillère.
- Faire cuire la viande dans une poêle avec un peu de beurre.
- Les mettre sur feu vif pendant 3 à 4 mn de chaque côté
- Baisser le feu et prolonger la cuisson pendant environ 15 à 20mn selon la grosseur des côtes.
- Une fois les côtes cuites, les réserver dans une assiette en les couvrant de papier alu.
- Retirer un peu du gras de la poêle, y ajouter la crème et le persil, remuer pendant 2 mn le temps que la crème récupère les sucs de la cuisson.
- Dresser les côtes et les napper de sauce.
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