côtes de porc et pommes de terre rissolées aux épices
La recette côtes de porc et pommes de terre rissolées aux épices en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 CÔTES DE PORC
- 400 G DE POMMES DE TERRE (DOLWEN)
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CURRY
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE CURCUMA
- 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE CUMIN
- 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE DE TOURNESOL
- 1 CUILLÈRE À SOUPE DE GRAISSE DE CANARD
- CUILLÈRE À CAFÉ DE FLEUR DE SEL
Comment préparer et cuisiner la recette côtes de porc et pommes de terre rissolées aux épices étape par étape ?
pour les côtes de porc :
- DANS UNE GRANDE POÊLE FAIRE CHAUFFER L HUILE SANS QUELLE BRÛLE, DISPOSER LES CÔTES DE PORC, FAIRE SAISIR À GRAND FEU SUR LES 2 FACES
- ET BAISSER ENSUITE À PETIT FEU, PARSEMER DE LA MOITIÉ DES ÉPICES ET 1 PINCÉE DE FLEUR DE SEL
- QUAND LES CÔTES DE PORC SONT CUITES, RÉSERVER AU CHAUD EN COUVRANT AVEC UN COUVERCLE
pour les pommes de terre :
- ÉPLUCHER, LAVER, ESSUYER LES POMMES DE TERRE, COUPER EN CUBES,
- DANS UNE GRANDE POÊLE FAIRE FONDRE LA GRAISSE DE CANARD, DISPOSER LES POMMES DE TERRE, FAIRE CUIRE À FEU MOYEN
- PARSEMER DU RESTE DE LA FLEUR DE SEL, AJOUTER LE RESTE D’ÉPICES,
BIEN MÉLANGER ET FAIRE DORER - SERVIR DE SUITE DÉGUSTER AVEC UNE MOUTARDE ANCIENNE
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