crème brûlée tomates et surimi
La recette crème brûlée tomates et surimi en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 2h
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 6 crèmes brûlées :
- 250 g de tomates cerise
- 1 cc de ketchup
- 2 cs d’édulcorant en poudre
- 250 ml de lait écrémé
- 250 ml de crème de soja
- 2 jaunes d’oeufs
- 6 bâtonnets de surimi
- persil
- sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette crème brûlée tomates et surimi étape par étape ?
- Lavez et coupez les tomates cerise en rondelles. Faites les revenir dans un fond d’huile d’olive avec le ketchup et 1 cs d’édulcorant.
- Préchauffez le four à 140°C.
- Faites bouillir le lait avec la crème. Versez sur les jaunes préalablement fouettés avec l’édulcorant restant.
- Ajoutez la fondue de tomates, les surimi détaillés en rondelles, du persil, du sel et du poivre.
- Remplir les ramequins et enfournez 1 heure. Laissez refroidir et réservez 2 heures au frais.
- Préchauffez le gril, poudrez les crèmes d’un peu d’édulcorant et faites caramélisez 2 minutes environ. Dégustez dès la sortie du four.
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