crème budwig toute crue
La recette crème budwig toute crue en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
une grosse portion ou 2 petites :
- 1 banane bien mûre
- 1 cuillerée à table de sarrasin germé
- 1 cuillerée à table de graines de chanvre (ou autre graine oléagineuse)
- 1 cuillerée à table de graines de chia (ou graines de lin)
- un peu de lait d’amandes ou lait végétal, au goût
Comment préparer et cuisiner la recette crème budwig toute crue étape par étape ?
- Moudre au moulin à café le sarrasin germé (on peut l’acheter déjà germé dans certaines coop bio, ou le faire soi-même, chez Croqué Cru il y a une méthode simple pour faire du sarrasin germé), les graines de chanvre et les graines de chia. Il m’arrive d’en moudre plus à l’avance et de garder le mélange de graines moulues au congélateur, ça me permet de préparer la crème Budwig en quelques minutes pour les matins pressés.
- Écraser la banane à la fourchette et ajouter les graines moulues. Bien mélanger et ajouter un peu de lait végétal pour “détendre” un peu le mélange.
- Selon nos besoins alimentaires ou nos goûts, on peut ajouter un filet de miel, quelques gouttes d’huile de lin, des fruits frais, ou toute autre garniture.
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