crème de courge à la mangue et au curry
La recette crème de courge à la mangue et au curry en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 tasse (250 ml) de courge sunshine (le potimarron ou toute autre courge à chair orange ferait parfaitement l’affaire)
- 1/2 tasse (125 ml) de mangue
- 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco (j’ai utilisé du lait de coco maison, mais on aurait sûrement un bon résultat aussi avec du lait de coco en conserve)
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède
- 1 cuillerée à thé (5 ml) d’herbes salées (ou une pincée de sel)
- 1/2 cuillerée à thé (2,5 ml) de curcuma
- 1 cuillerée à thé (5 ml) de poudre de cury douce
- 1 cuillerée à table (15 ml) de noix de coco
- pour garnir, au choix : noix de coco râpée, poivre noir, curcuma, filet d’huile de noix, coriandre fraîche hachée
Comment préparer et cuisiner la recette crème de courge à la mangue et au curry étape par étape ?
- Mieux vaut avoir un mélangeur (blender) puissant pour réussir à bien liquéfier la courge. Mettre dans la jarre du mélangeur tous les ingrédients sauf les garnitures.
- Laisser tourner assez longtemps pour que la courge soit bien liquéfiée et que le potage soit crémeux. Goûter pour ajuster la quantité de sel. Ajouter un peu de cayenne pou de poivre noir fraîchement moulu pour plus de "chaleur".
- Servir dans des bols ou dans la coquille de la courge que vous aurez réservée et garnir, au goût, d’un peu de noix de coco râpée, de curcuma, de coriandre fraîche... Vive l’automne !
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "crème de courge à la mangue et au curry" vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
