crème de courgettes au chêvre frais et au cumin
La recette crème de courgettes au chêvre frais et au cumin en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 courgettes
- 125 g de chèvre frais
- 1 cs de ciboulette ciselée
- 1 oignon
- 1 échalote
- 30 cl de crème liquide
- 1 cc de graines de cumin
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cs d’huile d’olive
- sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette crème de courgettes au chêvre frais et au cumin étape par étape ?
- Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en rondelles sans les peler.
- Pelez et hachez l’oignon et l’échalote. Faites fondre le cube de bouillon dans 40 cl d’eau bouillante.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole. Jetez-y l’oignon et l’échalote, laissez fondre 2 min en remuant.
- Ajoutez les courgettes et le bouillon, salez et poivrez, incorporez le cumin et laissez cuire 10 min à couvert. Mixez le tout avec 20 cl de crème liquide.
- Mélangez 10 cl de crème liquide avec le chèvre frais et la ciboulette. Incorporez la crème au chèvre au velouté de courgettes, poivrez et servez.
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