crème dessert au chocolat noir
La recette crème dessert au chocolat noir en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour 6 ramequins :
- 30cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 22g de maïzena
- 85g de sucre
- 35g de cacao amer
Comment préparer et cuisiner la recette crème dessert au chocolat noir étape par étape ?
- Mélanger au fouet le lait froid avec la crème et tous les ingrédients secs. Bien dissoudre la maïzena et le sucre.
- Amener à ébullition tout en mélangeant au fouet.
ATTENTION, il ne faut pas la laisser bouillir. Continuer à mélanger jusqu’à ce que la crème ait épaissi. - La retirer du feu, et continuer à mélanger au fouet pour éviter les grumeaux (revenir mélanger 3 à 4 fois pendant le refroidissement).
- Quand la crème est presque froide, la verser dans des ramequins individuels (on peut aussi la laisser dans un grand bol) et les placer au frais.
- Déguster froid.
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