crème glacée à la vanille sans oeufs
La recette crème glacée à la vanille sans oeufs en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 2h30
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 20 cl de crème liquide
- 45 cl de lait
- 25 g de lait en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille Bourbon (Histoire de Goût)
Comment préparer et cuisiner la recette crème glacée à la vanille sans oeufs étape par étape ?
- Dans une casserole, faites bouillir la crème.
- Grattez la gousse de vanille et incorporez les graines à la crème chaude : laisser infuser 10 minutes.
- Dans une autre casserolle, faites chauffer le lait et le sucre. Ajoutez la crème vanillée puis le lait en poudre et fouettez énergiquement. Portez à ébullition, tout en fouettant régulièrement.
- Laissez refroidir puis placez le mélange au frigo pendant 2 heures.
- Faites tourner dans votre sorbetière pendant 30 minutes.
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