crème glacée fraises et thé
La recette crème glacée fraises et thé en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 3h
Les ingrédients pour cette recette :
- 200g de fraises
- 120g de sucre
- 1 demi citron
- 30 cl de thé Earl Grey Regent’s Park
- 25 cl de crème entière
Comment préparer et cuisiner la recette crème glacée fraises et thé étape par étape ?
- Lavez et équeutez les fraises, les mixer avec le jus d’un demi citron, le sucre et le thé infusé bien froid.
- Montez 25 cl de crème entière en chantilly bien ferme, incorporez au coulis en deux fois.
- Versez le mélange dans le bac à sorbetière ( préalablement laissé au congèle une nuit) et laissez turbiner 40 min.
- Quand le mélange a doublé de volume transversez le tout dans un bac en plastique, puis laissez reposer bien à plat la crème glacée 1h ou 2h dans le congélateur.
- Sortez le bac, verifiez que la crème glacée est bien prise, et servez sans attendre, sinon remettez la au congélateur 30 min.
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