crevettes sautées en brochettes
La recette crevettes sautées en brochettes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 12 grosses crevettes roses
- Un demi poivron rouge
- un trait d’huile d’olive bio de première pression à froid
- Une échalote
- Deux pincées de piment d’Espelette
- Sel et poivre du moulin
- Pousses de betteraves pour la présentation
Comment préparer et cuisiner la recette crevettes sautées en brochettes étape par étape ?
- Peler le poivron avec un économe. Le couper en tout petits dés. Réserver.
- Décortiquer les crevettes, les embrocher, les assaisonner (le piment Espelette ne sera ajouté qu’à la fin, après cuisson).
- Ajouter les dés de poivron rouge sur les crevettes en insistant dans les interstices pour qu’ils restent coincés. Laisser reposer au fridge.
- Quelques minutes avant de servir, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive, saisir les crevettes. Après cuisson ajouter sur les brochettes tous les dés qui se seraient "échappés".
- Servir très chaud avec des pousses de betterave, des cébettes et le piment d’Espelette.
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