crumble tomate chèvre
La recette crumble tomate chèvre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 10 tomates
- 100g de chèvre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 crotin de chèvre
- 1 cuillàre à café de sucre
- 6 feuilles de basilic
Crumble :
- 75g de farine
- 75g parmesan rapé
- 75g de beurre
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- sarriette (ou thym)
Comment préparer et cuisiner la recette crumble tomate chèvre étape par étape ?
- Préchauffer le four à 210°C
- Monder les tomates (c’est à dire : faire une croix au couteau sur la peau des tomates et les plonger dans l’eau bouillante environ 30 sec pour pouvoir les peler facilement). Les découper en morceaux.
- Émincer l’ail et l’échalote.
- Dans une poêle verser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, chauffer et verser l’ail, l’échalote, les tomates, le sucre et le chèvre frais découpé en morceaux. Saler et poivrer. Cuire environ 10 minutes. Verser dans un plat à gratin.
- Préparer la pâte à crumble : mélanger tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. La saupoudrer sur les tomates. Répartir le crottin découpé en petits morceaux et saupoudrer de sarriette. Cuire 5 minutes.
Servir aussitôt.
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