crumble tomate et chèvre
La recette crumble tomate et chèvre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour 4 portions :
- 12 tomates grappes
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 8 palets de chèvre frais
- 2 crottins de chèvre
- 3 cs basilic ciselé
- 1 peu de sucre
- 75 gr beurre mou
- 75 gr parmesan râpé
- 75 gr farine
- 3 cs chapelure
- 1 cs thym
Comment préparer et cuisiner la recette crumble tomate et chèvre étape par étape ?
- Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante quelques secondes de façon à pouvoir les peler plus facilement - Ôter la peau et tailler les tomates en petits morceaux
- Dans une sauteuse, faire revenir avec 1 cs d’huile d’olive, l’ail et l’échalote émincé, le basilic, les tomates et 1 pincée de sucre pendant 10 min.
- Saler & poivrer - ajouter les palets de chèvre frais - bien mélanger
- Graisser 4 petits plats à gratin et y répartir la préparation. Couper le crottin de chèvre en lamelles et les répartir dans les petits plats
- Dans un saladier préparer la pâte à crumble : mélanger le beurre ramolli, le parmesan, la farine, la chapelure et le thym - malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte sableuse
- Répartir la pâte à crumble sur les gratins et enfourner 25 à 30 min dans un four à 180°
- Servir les crumbles bien chauds accompagnés d’une salade de mâche
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