crumpets ou crêpes anglaises
La recette crumpets ou crêpes anglaises en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h30
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 300ml de lait
- 300ml d’eau
- 450 g de farine tamisé
- 1 c a café de sel
- 2 c a café de levure de boulanger
Comment préparer et cuisiner la recette crumpets ou crêpes anglaises étape par étape ?
- Délayer la levure de boulanger dans 3 cuillerée à soupe de lait tiède environ. Dans un saladier mettre la farine, verser le mélange liquide-levure et bien mélanger ; Ajouter la farine,le mélange lait/eau tiéde et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Couvrez la pâte et laissez laisser gonfler dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 1 heure,le mélange doit faire tripler de volume faire des bulles et avoir la consistance d’une pâte a crêpe épaisse.
- Beurrez légèrement 4 emporte-pièce métallique et les poser sur une crepiere moyennement chaude ,verser deux louches de la pâte sur 1 cm de hauteur environ sur chacun des emporte-pièce et faites cuire 5 à 7 min environ jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface, en vérifiant que le dessous ne brûle pas.
Retirez les emporte-pièce délicatement (attention a ne pas vous brûler), Retourner les "crumpets " avec une spatule et faites-les dorer légèrement 2 à 3 min environ sur l’autre face toujours à feu moyen - Dégustez chaud nappé de beurre où , miel, sirop d’érable, confiture,chocolat etc ....
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