curry de légumes
La recette curry de légumes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- Différents légumes comme : chou-fleur, haricots, carottes, 2 oignons, pommes de terre.
- ghee ou huile pour le ghee
- graines de moutarde
- gingembre frais
- feuille de curry fraîches (ou sèches) épiceries indiennes ou asiatiques
- cumin en grains
- 1 oignon
- ail
- poivre moulu
- 1càs de curcuma
- 1càs de garam masala
- 1 tasse de lait de coco (fait avec de la noix de coco fraîche pour les plus courageux !) en boite
- 1càc de coriandre en poudre
- sel
Comment préparer et cuisiner la recette curry de légumes étape par étape ?
- Coupez les légumes en cubes, pelez le gingembre et le râper. Émincez les oignons et pressez l’ail.
- Faire cuire les légumes à fort bouillon avec une tasse d’eau sans sel et sans épices.
- Pendant ce temps dans un fait-tout ou un wok faire chauffer le ghee ou l’huile , y faire revenir les graines de moutarde, un oignon, cumin, curcuma sans colorer et en remuant (5mn).
- Salez les légumes et continuez la cuisson 5mn.
- Ajoutez les légumes avec leur eau au mélange dans le wok et continuer la cuisson 10mn à feu doux.
- Ajoutez le lait de coco , le garam masala + la coriandre. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir avec du riz et quelques Papadums ou des naans
Plus de recettes :
- recette abricot
- recette amande
- recette mascarpone
- recette jambon
- recette tomate
- recette marocaine
- recette citron
- recette gaspacho
- recette omelette
- recette pizza
- recette saumon
- recette poulet
- recette banane
- recette poireau
- recette reblochon
- recette caramel
- recette tarte
- recette moutarde
- recette fondue
- recette miel
- recette cupcake
- recette cake
- recette semoule
- recette raisin
- recette vanille
- recette couscous
- recette gâteau
- recette boudin
- recette pomme
- recette poire
- recette épinard
- recette champignon
- recette porc
- recette boeuf
- recette pain
- recette blinis
- recette aligot
- recette asperges
- recette beignet
- recette betterave
- recette blette
- recette brick
- recette brioche
- recette brocolis
- recette cabillaud
- recette cheesecake
- recette chocolat
- recette caviar
- recette chorizo
- recette cidre
- recette clafoutis
- recette courgette
- recette crumble
- recette dinde
- recette donut
- recette panna cotta
- recette charlotte
- recette muffin
- recette ricotta
- recette riz
- recette veau
- recette pain
- recette salade
- recette Spéculoos
Si la recette de cuisine "curry de légumes " vous a plu, alors découvrez comment faire :
brandade de morue
48h avant, faire déssaler la morue dans de l’eau en changeant l’eau régulièrement. Le jour J, éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Pocher la morue 10 minutes dans l’eau frémissante. (...) voir la recette »
dinde façon m12
Émincez les escalopes de dinde, épluchez les carottes, nettoyez les brocolis et les pois gourmands, réhydratez les champignons Shitake si besoin. Préparez le riz au coco en plongeant du riz basmati (...) voir la recette »
la jardinière de ma grand-mère
Coupez l’oignon et l’ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
