donut’s (comme chez dunkin)
La recette donut’s (comme chez dunkin) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h30
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 600 g de farine,
- 180 ml de lait tiède,
- 50 ml d’eau tiède,
- 20 g de levure de boulanger ou un sachet,
- 1 càc de sel,
- un oeuf,
- 100 g de sucre,
- 70 ml d’huile,
- huile de friture.
Comment préparer et cuisiner la recette donut’s (comme chez dunkin) étape par étape ?
- Faire mousser la levure pendant 10 min dans l’eau tiède dans un verre.
- Passé ce temps dans un robot, mettre l’oeuf, le lait, la farine, le sel, la levure+eau tiède, le sucre, l’huile et faire tourner le robot jusqu’à ce que la pâte soit liée. Transvaser la pâte qui est très collante dans un saladier huilé et tourner la pâte. Laisser lever 1 heure, ça lève pas beaucoup no panik !
- Aplatir la pâte avec les mains huilées et faire tomber sur un plan de travail très fariné. Retourner la pâte pour qu’elle soit enduite de farine de tous les côtés.
- L’aplatir avec un rouleau (j’ai pas eu besoin) sur 2 cm et faire des ronds avec un petit bol et enlever le milieu avec un bouchon par exemple, pour avoir la forme des donut’s .
- Mettre les couronnes réalisée sur un plateau et laisser lever pendant 30 minutes.
- Faire chauffer l’huile de friture moyennement (le mieux dans une poêle) car il faut que les donut’s aient le temps de cuire à l’intérieur, et mettre les donut’s.
Faire cuire de chaques côtés jusqu’à ce que ça soit bien doré ... Egoutter sur du papier absorbant.
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