endives braisées aux deux jambons
La recette endives braisées aux deux jambons en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 endives,
- 2 tranches de jambon blanc,
- 2 tranches de jambon cru,
- 10 cl de vin blanc,
- emmental râpé,
- cassonade,
- sel, poivre au moulin.
Comment préparer et cuisiner la recette endives braisées aux deux jambons étape par étape ?
- Enlevez les premières feuilles et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur
- Déposez-les sur les côtés extérieur dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive, saupoudrez les faces intérieur avec un peu de cassonade et mouillez avec 10 cl de vin blanc, couvrez
- Après 10 minutes de cuisson à feu doux retournez les demi endives et laissez encore cuire 10 minutes.
- Posez deux demi endives sur une tranche de jambon blanc et roulez la. Entourez le jambon blanc avec un tranche fine de jambon cru.
- Huilez un plat à gratin, déposez-y les jambons roulés, salez, poivrez et parsemez d’ emmental râpé.
- Passez sous le grill de four et laissez gratiner.
- servir avec un vin blanc ou un Anjou rouge.
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