flan de carottes au chèvre frais
La recette flan de carottes au chèvre frais en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 300g. carottes
- 3 œufs
- 1 petit fromage de chèvre
- 15 cl de crème fraiche
- 1 petit oignon
- Quelques feuilles de coriandre ciselées, sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette flan de carottes au chèvre frais étape par étape ?
- Faire cuire à la vapeur les carottes bien pelées et coupées en petit morceaux. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon. Une fois cuites, égouttez les carottes et passez-les au mixeur avec l’oignon.
- Versez cette préparation dans un saladier. Ajouter les œufs battus, ensuite la crème et saupoudrer de coriandre. Salez, poivrez et mélanger tout.
- Versez dans des moules a muffin (le mieux ce sont ceux en silicone, ça ne colle pas du tout) et parsemez sur ces portions de menus morceaux de fromage de chèvre.
- Placez les moules dans un plat a gratin, rempli d’eau. Faire cuire au bain-marie environs 30 min au four préchauffé a 180°.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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