flan de polenta courgettes et chevre.
La recette flan de polenta courgettes et chevre. en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 courgettes moyennes
- 200 gr de polenta
- 2 cs de basilic frais
- 500 ml de bouillon de légumes (cube)
- 2 oeufs
- 150 gr de chèvre frais
- 1 c à s d’huile d’olive
- 3 cs de Parmesan râpé
Comment préparer et cuisiner la recette flan de polenta courgettes et chevre. étape par étape ?
- Préchauffer le four T6 (180°C)
- Laver les courgettes. Les râper avec la grille à gros trous.
- Les faire revenir quelques minutes à feu vif dans un peu d’huile d’olive. Dés qu’elles sont dorées, les retirer du feu. Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé.
- Faire chauffer le bouillon de légumes. Lorsqu’il bout, baisser le feu et ajouter la polenta. Tourner sans arrêt le temps que le mélange épaississe légèrement.
- Retirer la polenta du feu.
- Ajouter le chèvre. Mélanger, puis ajouter les oeufs.
- Ajouter les courgettes.
- Beurrer des ramequins. Remplir les ramequins à environ aux 3/4 de leur hauteur avec la polenta aux courgettes. Saupoudrez de parmesan.
- Enfourner et cuire 25 à 30 minutes.
- Servir tiède ou froid accompagné d’une sauce tomate maison.
Décorez avec du basilic frais ciselé.
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