Flan fraises, mûres et menthe
La recette Flan fraises, mûres et menthe en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 2h
Les ingrédients pour cette recette :
- 25 cl de smoothie fraises/mûres
- 10 cl de sirop de menthe
- 1 petit bouquet de menthe
- 30 cl de crème
- 10 feuilles de gélatine
Comment préparer et cuisiner la recette Flan fraises, mûres et menthe étape par étape ?
- Mettez les feuilles de gélatine à tremper.
- Faites chauffer le smoothie et dans une casserole à part le sirop de menthe avec 20 cl d’eau.
- Lavez et hâchez la menthe et ajoutez-la au sirop de menthe.
- Égouttez les feuilles de gélatine et faite-les dissoudre dans les 2 préparations (5 feuilles dans chaque casserole).
- Fouettez la crème en chantilly et incorporez-en la moitié dans chacune des préparations.
- Versez la préparation à base du smoothie dans le fond de votre moule (moule à cake en silicone pour moi).
- Après cette étape j’ai fait un peu prendre au frais avant de verser la préparation à la menthe dessus car cette dernière était très très liquide.
- Une fois les 2 préparations un peu plus figées, versez, pour terminer, celle à la menthe sur le dessus et placez le flan fraises, mûres et menthe au frais au moins pendant 2 heures.
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