focaccia au romarin
La recette focaccia au romarin en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 270g d’eau
- 1,5 cuillère à café de sel
- 450g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- De l’huile d’olive
- De la fleur de sel
- Du romarin (séché ou frais)
Comment préparer et cuisiner la recette focaccia au romarin étape par étape ?
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure. Faire un puit et ajouter l’eau.
- Pétrir pendant une bonne dizaine de minutes. La pâte reste assez collante, c’est pour cela, n’hésitez pas à utiliser votre robot si vous avez la chance d’en avoir un.
- Façonner le pâton puis faire des trous avec vos doigts dans déchirer la pâte.
- Verser de l’huile d’olive dans chaque alvéole.
- Parsemer de romarin et faire lever pendant 40mins à température ambiante.
- A la fin de la levée, saupoudrer de fleur de sel et faire cuire pendant 20 min dans un four préchauffé à 220°C.
- Dégustez froid avec un filet d’huile d’olive.
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