fromage blanc aux fruits pimentés aux spéculoos
La recette fromage blanc aux fruits pimentés aux spéculoos en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 18 speculoos
- 12 grosses fraises
- 100 g de mangue en boite+sirop
- 100 g de sucre en poudre
- 2 petits fromages blancs
- 1/2 cuillère à café de piment d’espelette
- 6 feuilles de menthe poivrée
- 20 petits ronds de pâte sucré
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de sésame doré
Comment préparer et cuisiner la recette fromage blanc aux fruits pimentés aux spéculoos étape par étape ?
- laver + essuyer + enlever le vert des fraises + couper en tranches
- écraser les spéculoos avec le rouleau à pâtisserie
- dans une petite poêle faire fondre le beurre mettre la valeur de 3 fraises et 2 tranches de mangue, 2 cuillères à soupe de spéculoos, mélanger le tout et faire cuire 5 bonnes mn, mettre dans un bol et mixer
- allumer le four ; fariner le plan de travail étaler la pâte, prendre un verre et faire 20 ronds. piquer avec une fourchette et badigeonner de beurre avec un pinceau. mettre du sésame et le spéculoos sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 4 minutes
- dans un saladier mettre le fromage blanc, menthe + piment ciselée, sucre, 2 fraises + 1 tranche de mangue couper en petits morceaux et mélanger
mettre dans des ramequins les fruits - sortir le spéculoos du four et mettre à la place les ronds de pâte parsemer de sésame cuire 8 minutes
- disposer les biscuits refroidit dans les ramequins sur les fruits, dessus ajouter des tranches de fraise et un biscuit et parsemer du mélange spéculoos sésame craquant
- mettre le ramequin sur une assiette disposer la crème mixer sur l’assiette et décorer avec fruits, menthe, croquant ; servir avec un café ou cappucino
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