gambas au lait de coco
La recette gambas au lait de coco en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 douzaine de gambas (ou grosses crevettes tropicales) par personne
- 1 oignon
- 10 cl de lait de coco
- 10 cl de crème fraîche
- 1 càc de curry de Madras
- graines de coriandre
- poivre au moulin
Comment préparer et cuisiner la recette gambas au lait de coco étape par étape ?
- Faites sauter vivement les gambas décortiquées dans le wok avec un fond d’huile d’olive et les graines de coriandre.
- Retirez-les du wok et réservez-les.
- Rajoutez un peu d’olive dans le wok, ajoutez l’oignon émincé, saupoudrez de curry de Madras et laissez fondre 5 minutes en remuant.
- Versez le lait de coco et la crème fraîche, portez à ébullition.
- Remettez les gambas, mélangez bien et servez avec un riz cuit à l’indienne
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