gâteau au chocolat façon belle – vue
La recette gâteau au chocolat façon belle – vue en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour un gâteau cuit dans un moule de 24 cm de diamètre :
- 4 oeufs moyens ;
- 125 g de chocolat Lindt Excellence Lait Extra Fondant ;
- 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé ;
- 10 cl de crème liquide ;
- 1 cuillère à soupe de farine de blé + un peu pour le moule ;
- 50 g de poudre d’amandes ;
- 125 de sucre en poudre ;
- beurre pour le moule si besoin est ;
- sucre glace.
Comment préparer et cuisiner la recette gâteau au chocolat façon belle – vue étape par étape ?
- Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème au bain-marie ou à la chocolatière.
- Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez ces derniers en omelette. Ajoutez le chocolat fondu tout en fouettant, puis la farine, la poudre d’amandes et le sucre en mélangeant à chaque ajout.
- Préchauffez le four à 180 ° (soit thermostat 6). Beurrez un moule à manqué si besoin est. Farinez-le.
- Montez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la pâte dans le moule. Faites cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler le gâteau sur une grille. Saupoudrez-le de sucre glace avant de le déguster.
- Vous pouvez également préparer ce gâteau avec du chocolat noir.
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