gâteau aux pommes façon tatin

Préparation des Pommes :

1. Éplucher les Pommes, les couper en quartiers fins
2. Faire dorer les pommes dans une poêle avec le beurre pendant 5 minutes puis ajouter le sucre pour faire caraméliser
3. Laisser caraméliser en remuant régulièrement pendant 5-7 min
4. Verser le jus d’1 citron puis laisser cuire pendant encore 5 min
5. Laisser refroidir

Préparation de la pâte à gâteau :

1. Casser les oeufs dans un saladier
2. Ajouter un yaourt à la vanille et conserver le pot qui servira de doseur
3. Ajouter les 2 pots de sucre et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène
4. Ajouter la farine et la levure puis mélanger à nouveau
5. Enfin incorporer l’huile et ajouter du lait à votre convenance afin d’obtenir un mélange assez fluide
6. Préchauffer le four à 180°C

Montage du gâteau :

1. Beurrer le moule
2. Disposer les pommes en forme de rosace ( ou comme vous le souhaitez )
3. Verser enfin la pâte à gâteau dans le moule
4. Enfourner la préparation pendant environ 30 à 40 minutes selon votre four
5. Démouler votre gâteau 10 minutes après sa sortie du Four afin que le caramel ne durcisse pas dans le moule
6. A déguster tiède ou froid selon vos goûts !