glace au yaourt
La recette glace au yaourt en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 5h
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 1 litre de glace :
- 3 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- 500 g de yaourt nature
Comment préparer et cuisiner la recette glace au yaourt étape par étape ?
- Battez les oeufs avec le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
- Portez à ébullition la crème fraiche dans une casserole. Versez-la sur les oeufs battus en mélangeant à l’aide d’un fouet.
- Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu très doux, comme pour une crème anglaise.
- Transvasez dans un récipient et laissez refroidir en remuant de temps en temps. Placez ensuite la préparation au réfrigérateur pour 4h.
- Incorporez le yaourt. Versez le tout dans le bol de la sorbetière (qui a été placé auparavant au congélateur pendant 12h ). Posez le bol dans la sorbetière.
- Mettez celle-ci en marche pendant 30 min pour obtenir une glace onctueuse.
- Accompagnez cette glace avec des fruits. Coupez les fruits en morceaux et arrosez-les de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Laissez macerer 5 min et servez avec une boule de glace au yaourt.
glace au yaourt, les échos depuis la cuisine :
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