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Recette italienne

pizza poulet, curry et tomates fraîches

pizza poulet, curry et tomates fraîches
Publié le 12 mai 2011 par Stelline sur Deux Z comme Pizza

Préparer la pâte à pizza 1h30 à l’avance : dans un saladier, mélanger la farine et le gluten. Creuser un puits et y ajouter la levure. Ajouter l’eau tiède et pétrir 5 minutes. Ajouter le sel, pétrir 5 (...) voir la recette »


risotto au morilles et asperges sauvages

risotto au morilles et asperges sauvages
Publié le 12 mai 2011 par sigrid sur douce cuisine dans les nuages

Nettoyer les morilles. Émincer l’échalote Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir les champignons avec l’échalote pendant 3 mn, puis ajouter les asperges coupées en tronçons, cuire (...) voir la recette »


panna cotta à la banane

panna cotta à la banane
Publié le 11 mai 2011 par Sofigourmande sur Bonheurs gourmands de Sophie

Enlever la peau des bananes et les écraser à la fourchette dans une casserole. Délayer la purée de bananes avec le lait et la crème. Fendre la gousse de vanille. Avec la pointe d’un couteau, racler (...) voir la recette »


focaccia chèvre artichaut

focaccia chèvre artichaut
Publié le 08 mai 2011 par carochococo sur le bonheur est dans l’assiette

Mettre les ingrédients de la pâte dans l’ordre dans la Map, mettre le programme pizza ou pâte en route. Préparer une Silpat ou (plaque de four recouverte de papier cuisson). Etaler la pâte au rouleau (...) voir la recette »


tiramisu poires rhum

tiramisu poires rhum
Publié le 07 mai 2011 par Adelen sur Les Recettes de Titus

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone et l’extrait de vanille, jusqu’à obtention d’un mélange (...) voir la recette »


gratin de macaronis

gratin de macaronis
Publié le 07 mai 2011 par math3801 sur Mathilde en cuisine

Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les passer sous l’eau bien froide pour arrêter la cuisson. Bien les égoutter et les réserver dans un saladier. (...) voir la recette »


quenelle de mousse de mascarpone

quenelle de mousse de mascarpone
Publié le 06 mai 2011 par chefhubert sur Recettes Hubert

Crème mascarpone : mettre les 2 jaunes d’oeufs dans un récipient avec le sucre glace et le sucre vanillé, bien mélanger au fouet jusqu’au blanchiment de l’appareil. Ajouter alors le mascarpone, bien (...) voir la recette »


vitello tonnato

vitello tonnato
Publié le 06 mai 2011 par Devousamoi sur De vous à moi...

La veille : faites chauffer 3 litres d’eau dans un grand faitout. Ajoutez la carotte en tronçons, l’oignon émincé, le poireau coupé en 4, le bouquet garni et le fond de veau. Plongez-y le veau et (...) voir la recette »


mousse de mascarpone aux fraises à l’amaretto

mousse de mascarpone aux fraises à l’amaretto
Publié le 05 mai 2011 par Delphine sur Le comptoir des passionnés

Laver, équeuter et couper en dés les fraises. Les faire macérer dans l’Amaretto. Réserver. Dans un saladier, fouetter le mascarpone et les jaunes d’oeufs avec 50g de sucre. Monter, ensuite, les 3 (...) voir la recette »


pâte à pizza

pâte à pizza
Publié le 05 mai 2011 par lallafatima sur La cuisine marocaine

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, l’eau (tiède), l’huile et le thym. Mixer le tout. Travailler votre pâte à la main une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. (...) voir la recette »


tarte aux fruits

tarte aux fruits
Publié le 04 mai 2011 par ManueB sur Hum, ça sent bon !

Préparer le biscuit : Mettre dans la cuve du kenwook les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre, battre jusqu’à ce que le mélange devienne presque blanc. Puis incorporer en plusieurs fois la (...) voir la recette »


panna cotta chocolat, coco, banane

panna cotta chocolat, coco, banane
Publié le 02 mai 2011 par Clems28 sur Les tentations culinaires de Clémence

Râper le chocolat. Fouetter la crème et le lait de coco. Faire chauffer le lait, verser l’agar agar et laisser bouillir 1min (attention à ce que ça ne déborde pas !). Verser sur le chocolat et mélanger (...) voir la recette »


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