lapin à la moutarde et au citron
La recette lapin à la moutarde et au citron en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 lapin fermier coupé en morceaux
- 1 citron
- 3 c à soupe de moutarde
- 1 c à soupe de moutarde en grains
- 1 c à soupe d’huile
- 20 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette lapin à la moutarde et au citron étape par étape ?
- Faites préchauffer le four à 200° C .
- Mélanger dans un bol les moutardes, l’huile et le jus du citron. Salez, poivrez.
Badigeonnez les morceaux de lapin avec cette préparation . - Posez les dans un plat allant au four huilé et enfournez pour 1heure en arrosant régulièrement les morceaux avec le jus rendu en retournant les morceaux à mi cuisson .
- Quand le lapin est bien doré, déglacez le plat avec 1/2 verre d’eau et grattez le fond du plat.
- Faites chauffer une cocotte en fonte, ajoutez le lapin , l’eau avec les sucs de cuisson, la crème fraîche. Laissez cuire 1/2 heure à couvert.
- Servez avec des pâtes fraîches ou du riz.
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